El presidente del IPCVA, Georges Breitschmitt, realizó un balance del trabajo del instituto durante 2025 y adelantó los principales objetivos para 2026, con foco en la recomposición del stock bovino, la comunicación con los productores y la agenda internacional de la carne vacuna argentina.
Un 2025 intenso para el IPCVA
El presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Georges Breitschmitt, calificó al 2025 como “un año muy movido”, marcado por una intensa actividad interna y externa del organismo.
Durante el año, el IPCVA tuvo una fuerte participación en temas clave del escenario internacional, como la salvaguardia china, la normativa europea vinculada a la deforestación y la cuota de exportación hacia Estados Unidos.
Además, se avanzó en trabajos técnicos vinculados a sanidad, articulación con las razas y el seguimiento de debates globales relacionados con la producción y el consumo de carne vacuna.
Recuperar el stock bovino, un objetivo central
Uno de los principales ejes de la gestión de Breitschmitt es la recomposición del stock bovino, una tarea que definió como de largo plazo.
“Recuperar las 10 a 12 millones de cabezas que se perdieron no se logra de un día para el otro. Necesitamos previsibilidad y sostener a los productores en el sistema”, sostuvo el titular del IPCVA.
En ese sentido, remarcó la importancia de mejorar los índices productivos y evitar la salida de productores de la actividad ganadera.
La comunicación y el trabajo a campo con los productores
Breitschmitt destacó el rol de la comunicación como herramienta clave para acercar el IPCVA al productor ganadero. A lo largo de 2025, el instituto realizó jornadas a campo en distintos puntos del país, con una amplia convocatoria.
“Muchos productores no conocen todas las herramientas disponibles. Las jornadas sirven para explicar qué hace el IPCVA y para mostrar experiencias de productores que logran mejorar sus índices, con el objetivo de contagiar ese crecimiento”, explicó.
Agenda 2026: jornadas, ferias y foco en la productividad
De cara a 2026, el IPCVA ya tiene prevista una agenda federal que incluye jornadas a campo en provincias como San Luis, Santa Fe y Córdoba, además de la participación en cuatro ferias durante el año.
“El desafío sigue siendo el mismo: crecer en stock y mejorar la productividad. Hoy estamos viendo una faltante de novillos, y ese es un tema central para la ganadería argentina”, concluyó Breitschmitt.
