Se realizó en Mendoza el pasado 26 al 29 de Noviembre de 2024 un evento específico para el sector de los frutos secos, sin precedentes en nuestra región.

Gracias a la coordinación de las instituciones organizadoras —INTA, Facultad de
Ciencias Agrarias de la UNCuyo y la Asociación de Frutos Secos de Mendoza— y al
apoyo de 24 empresas auspiciantes y del Gobierno de Mendoza, se ofrecieron 4 días
de actividades de interés, que incluyeron más de 200 asistentes a las conferencias,
organizadas en tres bloques temáticos: Nuevas tecnologías aplicadas al riego, Calidad
y comercialización e Innovación en los cultivos. Más de 20 expositores nacionales e
internacionales compartieron sus ideas y experiencias en cada temática.
En el bloque temático “Nuevas tecnologías aplicadas al riego”, se compartieron
conocimientos y experiencias sobre estrategias y manejo hídrico en cultivos. Entre los
temas destacados se incluyó la presentación del Dr. Samuel Ortega Farías de la
Universidad de Talca, Chile, sobre la estimación del consumo de agua en cultivos de
avellano europeo y almendro mediante herramientas meteorológicas y satelitales.
Otros referentes abordaron también las experiencias en Chile sobre riego deficitario
controlado en nogales, y estrategias aplicadas al cultivo del pistachero en San Juan.
Además, se presentaron investigaciones sobre las respuestas productivas, vegetativas
y metabólicas del nogal bajo distintas dosis de riego, simulando escenarios futuros de
disponibilidad hídrica, y el uso de sensores y telemetría para optimizar el riego.

En el bloque “Calidad y comercialización”, se abordaron aspectos clave del mercado
internacional de frutos secos, con énfasis en las estrategias de Chile, a cargo del Ing.
Edmundo Valderrama, de Chilenut, y la situación productivo-comercial de Argentina.
También se discutió la estandarización de la calidad de nueces, las tecnologías y
prácticas de fumigación en almacenes, y el posicionamiento de los frutos secos en el
mercado interno.
Finalmente, en el bloque “Innovación en los cultivos”, los expertos españoles Xavier
Miarnau y Julián Guerrero presentaron la realidad de los cultivos de almendro y
pistachero en España y el mundo. Referentes nacionales abordaron también temas
como la zonificación agroclimática del pistachero para el oeste de Argentina, el
comportamiento de variedades de almendro en Mendoza, los avances en el manejo
de problemáticas sanitarias del nogal y el uso de reguladores de crecimiento para
mejorar la productividad.

Al mismo tiempo, tuvimos 200 visitantes en la feria de proveedores clave del sector.
Los 24 auspiciantes presentaron sus productos, maquinarias y tecnologías
innovadoras, además de realizar demostraciones en vivo de sus equipos.
Luego, 250 participantes participaron en 3 enriquecedoras salidas a campo, donde
pudieron observar prácticas y tecnologías aplicadas directamente en los cultivos. Se
realizaron visitas a Finca Santa Mónica de AGD, en Lavalle, Finca QNUTS, productora y
exportadora de nueces en Tunuyán y la finca, vivero y planta de procesamiento de
pistacho de la firma Pisté en San Juan.
El sector tuvo oportunidad de encontrarse, compartir sus inquietudes y conocimientos
y entablar nuevos vínculos, tanto entre actores privados como públicos, en las áreas de
producción, comercialización, ciencia y tecnología y gobierno.