El consultor ganadero participó de Expoagro 2026 y aseguró que la actividad atraviesa un momento que no se veía desde hace décadas. Destacó el rol de las nuevas generaciones, la incorporación de tecnología y el aumento del peso de faena como señales de un cambio estructural.

En el marco de Expoagro 2026, el consultor y analista ganadero Víctor Tonelli dejó un mensaje claro para el sector: el contexto actual abre una etapa de oportunidades que, según sostuvo, podría marcar un antes y un después para la producción de carne en la Argentina.

En diálogo con Frecuencia Agropecuaria, Tonelli destacó el clima de entusiasmo que se vivió durante la muestra y el interés de productores y empresas por las nuevas herramientas tecnológicas y genéticas disponibles para mejorar la eficiencia productiva.

“La exposición es impresionante. Es la vigésima edición y es la más impactante por tamaño, cantidad de expositores y público. Se nota que hay entusiasmo y un clima muy positivo”, señaló.

Durante la entrevista, el analista remarcó que el sector ganadero atraviesa un escenario que no se registraba desde hace muchos años, especialmente por la relación favorable entre el valor del ganado y el costo de los insumos.

“Fueron muchas décadas de golpes para el productor. Pero esta es otra era. Hay que dar vuelta la página porque lo que viene es extraordinario y van a ser muchos años de buenas noticias”, afirmó.

Según explicó, hoy los precios del ternero, de la vaca y de otras categorías se ubican en niveles históricamente favorables en relación a los costos productivos, lo que genera un escenario propicio para invertir.

“Muchas veces se postergaron mejoras de eficiencia o inversiones porque la relación de precios no lo permitía. Hoy esa relación está y no es momento de dudar. El que se demore puede llegar tarde”, advirtió.

Tonelli también destacó el protagonismo creciente de las nuevas generaciones dentro del sector agropecuario, a quienes considera claves para impulsar los cambios productivos que se vienen.

“Las generaciones jóvenes son las que van a dar vuelta la página. Son las que ya interpretaron el cambio, manejan la tecnología y ven las herramientas como algo natural”, explicó.

En ese sentido, sostuvo que la ganadería actual exige cada vez más información y análisis de datos para mejorar los resultados productivos.

“Todo se resume en medir. Si no medís, no sabés lo que tenés, y si no sabés lo que tenés no tenés estímulo para mejorar”, afirmó.

Para el consultor, la incorporación de genética, tecnología, trazabilidad y nuevas herramientas de manejo será fundamental para aprovechar el ciclo favorable que atraviesa la actividad.

Otro de los puntos que analizó fue la evolución del peso de los animales enviados a faena, un proceso que ya comenzó a observarse en los sistemas productivos.

“El aumento del peso del ganado ya empezó. Hoy vemos más kilos producidos a pasto y también en los corrales”, explicó.

Según detalló, muchos establecimientos están extendiendo el tiempo de encierre en feedlots, lo que se traduce en un incremento significativo del peso final de los animales.

“En promedio, hoy los animales encerrados tienen entre uno y dos meses más de encierre. Eso significa entre 30 y 60 kilos más en el animal vivo”, indicó.

En paralelo, Tonelli señaló que el proceso de recomposición del stock ganadero será más lento, ya que implica retener vientres y extender los ciclos productivos.

“Retener animales requiere crédito y mayor disponibilidad de capital, por eso es un proceso que va a llevar más tiempo, pero también ya comenzó”, explicó.

De acuerdo con el consultor, la oferta de carne seguirá siendo limitada durante los próximos meses, producto del inicio del ciclo de retención de vientres.

“En 2026 todavía va a faltar oferta. Pero a partir de 2027 vamos a empezar a ver los resultados de este proceso”, señaló.

Aun así, Tonelli se mostró optimista respecto al futuro del sector.

“Soy súper optimista. En los próximos dos o tres años vamos a ver cambios en la ganadería que no vimos en 20 años”, aseguró.

Y concluyó con un mensaje directo para los productores:
“Es momento de sacarse los miedos y mirar para adelante. Lo peor que puede pasar es que no alcance todo lo que imaginaste, pero lo que viene para la ganadería es muy bueno”.