Un exhaustivo repaso por los precios logrados en la Semana Angus de Primavera reaviva una discusión central para el negocio ganadero: mientras el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG) marca la pausa diaria de la hacienda para faena, los remates especiales y ferias concentradas parecen ser el escenario donde se convalida el precio real de la reposición y la genética.

Por Pablo Molina + IA

La reciente Semana Angus de Primavera —organizada con la fuerza de Expoagro en Cañuelas— dejó una masa crítica de datos comerciales imposibles de ignorar. A lo largo de las distintas jornadas, importantes firmas consignatarias de relevancia nacional e internacional pasaron por la pista televisada y presencial, dejando un panorama claro de la firmeza y la agilidad de la demanda.

Sin embargo, al analizar detenidamente la grilla de precios, surge un interrogante que resuena entre productores, recriadores y operadores del sector: ¿El precio real de la ganadería argentina se está fijando hoy en las ferias y remates especiales, y ya no tanto en la plaza diaria del MAG?

El termómetro de los números: consignataria por consignataria

El desglose de los valores promedios, máximos y mínimos alcanzados muestra techos de precios firmes para los terneros livianos y una notable sobrevaloración de los lotes de calidad y con plazos comerciales ventajosos.

🔹 Jáuregui Lorda SRL (25/09/2026 – 10.540 cabezas)

La firma de Brandsen cerró la semana con un volumen impresionante y valores destacados:

  • Machos (Invernada): Los terneros livianos (menos de 100 kg) tocaron promedios de $7.300/kg , mientras que la categoría de 200–230 kg trepó a un máximo de $7.850/kg (promedio $6.550/kg). Los novillitos pesados ​​(330–370 kg) promediaron $5.265/kg.
  • Hembras: Las terneras livianas (130–150 kg) promediaron $6.350/kg , mientras que las vaquillonas de 210–250 kg alcanzaron un máximo de $7.650/kg (promedio $5.733/kg).
  • Vientres: Las vaquillonas con garantía de preñez hicieron un promedio de $2.512.962 (máximo de $2.550.000), mientras que las vacas con garantía de preñez nueva promediaron $2.500.000. Las vacas con cría (LQP) se ubicaron entre $1.145.714 y $1.609.867 según la categoría.

🔹 Pedro Noel Irey SA

La otra firma referente de Brandsen fue protagonista del cierre del jueves con 10.500 cabezas y el remate especial de la 3ª Prueba Pastoril:

  • Invernada Machos: Terneros de 170 a 200 kg cotizaron entre $6.300 y $7.000/kg . Lotes de 205 a 230 kg hicieron de $5.800 a $6.300/kg , y los novillos de 400 a 430 kg se vendieron de $4.700 a $4.850/kg .
  • Macho y Hembra: Lotes mixtos de 160 a 190 kg se negociaron entre $5.880 y $6.300/kg .
  • Hembras: Terneras de 170 a 200 kg se posicionaron entre $5.900 y $6.580/kg .

🔹Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA

Presentó un trámite muy ágil con valores sosteniendo el piso superior de la invernada:

  • Invernada: Terneros con promedio de $6.440/kg (máximo de $6.600/kg ). Terneras con promedio de $5.904/kg (máximo $6.220/kg ). Novillitos a $5.782/kg .
  • Gordo / Faena: Destacó el novillo UE Hilton con un máximo de $8.100/kg (promedio $8.040/kg ), la vaquillona UE No Hilton en $7.400/kg y la vaca gorda en $6.700/kg .

🔹 Gananor Pujol SA

Sostuvo valores muy parejas en todas las escalas de peso:

  • Terneros: Cuerpos livianos de 161–200 kg promediaron $6.420/kg ; la categoría de 201–260 kg promedió $6.247/kg .
  • Macho y Hembra: Terneros/as hasta 160 kg promediaron $6.545/kg (máximo $6.800/kg ).
  • Vientres / Cría: Vacas con cría alcanzaron un promedio firme de $2.830.000 , mientras que vaquillonas con garantía de preñez promediaron $2.500.000 . En faena, las vaquillonas alcanzaron un promedio de $8.454/kg .

🔹 Alfredo S. Mondino

Mondino mostró la fuerza de los lotes livianos y la alta cotización del vientre de calidad:

  • Terneros: Lotes de 130–160 kg alcanzaron un máximo de $6.850/kg (promedio $6.454/kg ). Terneros/as de 100–130 kg llegaron a $6.900/kg y de 130–150 kg hasta $7.070/kg (promedio $6.786/kg ).
  • Vientres: Vaquillonas con garantía de preñez hicieron un promedio de $2.540.598 (máximo $2.650.000 ). Vacas con garantía de preñez nueva alcanzaron promedios de $2.449.365 (máximo $2.700.000 ), y las vacas nuevas con cría promediaron $1.754.486 per cápita.

🔹 Colombo y Magliano SA

  • Terneros: Livianos (hasta 180 kg) promediaron $6.633/kg con picos de $7.000/kg . De 180 a 220 kg hicieron $6.329/kg .
  • Terneras: Hasta 180 kg se registraron un promedio de $6.050/kg (máximo $6.400/kg ).
  • Vientres y Faena: Vacas con cría marcaron un máximo destacado de $3.400.000 (promedio $2.890.000 ). En hacienda para faena, los novillos de hasta 450 kg llegaron a $8.050/kg y las vacas hasta 560 kg alcanzaron $7.370/kg .

🔹 Monasterio Tattersall SA (24/09/2026 – 4.500 cabezas)

En su remate digital marcó valores sobresalientes para la recría y la cría:

  • Terneros/as: Cuerpos superlivos de 115 a 120 kg promediaron $7.220/kg (máximo $7.350/kg ), mientras que la categoría de 150 a 160 kg hizo $6.960/kg.
  • Vientres con cría: Las vacas de 1ª parición con cría alcanzaron un récord de $3.240.000 de promedio (máximo $3.270.000 ), y las vacas nuevas con cría promediaron $2.960.000.

🔹 Remate Especial Angus de Primavera (22/09/2026)

  • Terneros: Cuerpos de hasta 160 kg tocaron un promedio y máximo de $7.450/kg.
  • Vientres: Terneras hasta 160 kg promediaron $6.980/kg. En cría, las vacas nuevas preñadas promediaron $2.690.000.
  • Faena: Novillitos Hilton / No Hilton alcanzaron promedios de $7.910/kg (máximo $8.020/kg ) y novillos de consumo $7.727/kg.

¿El mercado formal diario quedó corto?

Al poner estos números en la balanza, se percibe una brecha marcada entre los valores de la operatoria diaria del Mercado Agroganadero (MAG) y lo cotizado en las pistas feriadas. ¿A qué se debe este fenómeno?

  1. La concentración de calidad y volumen: En un remate de la envergadura de la Semana Angus, los compradores —muchos provenientes de provincias como Buenos Aires, La Pampa, Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe— acceden a lotes homogéneos, sanos y con respaldo genético comprobado. El «flete acumulado» y la pérdida de tiempo se compensa pagando $200, $400 o incluso $800 más por kilo que la media de la plaza comercial diaria.
  2. Financiación y condiciones: Las casas consignatarias ofrecen plazos de pago a 30, 60 o 90 días, créditos bancarios u opciones de pago a término que no siempre se encuentran en la operatoria de contado rápido de los mercados tradicionales. Ese plus de plazo se traduce directamente en precio.
  3. Pérdida de representatividad del mercado físico diario para la reposición: El MAG sigue siendo la brújula indiscutida para la hacienda con destino a faena directa (consumo e exportación). Sin embargo, la invernada, la cría y los vientres seleccionados han migrado definitivamente hacia el circuito de remates televisados, proyecciones por streaming y remates feria especiales.

El verdadero precio lo convalida la necesidad de recría

La lectura que deja la Semana Angus es inequívoca: el productor que busca calidad está dispuesto a pagarla. Cuando la hacienda reúne marca, sanidad y volumen, los máximos rompen con comodidad los techos del mercado convencional (superando holgadamente los $7.000/kg en terneros livianos y los $3.000.000 en vientres con cría).

Para el ganadero de a pie, la lección de esta primavera es clara: el valor medio de referencia de la pizarra diaria sirve como piso, pero la ganancia real y el verdadero «precio de mercado» se están jugando en la puja y el martillo de las ferias especiales