En el marco del regreso de la Expo Magdalena Produce 2026 —evento emblemático que volvió a realizarse tras más de tres décadas de ausencia—, Frecuencia Agropecuaria dialogó en exclusiva con el reconocido consultor ganadero Juan Elizalde
Durante su disertación enfocada en los sistemas de cría y recría, Elizalde analizó el escenario productivo actual, las oportunidades que abre la mejora de precios para la región y la importancia de no dejarse llevar por falsos «booms» sin una gestión rigurosa detrás.
La revalorización de la cría y el material reproductivo.
La mejora generalizada en los precios del ternero registrados durante los últimos dos años ha comenzado a traccionar la revalorización de toda la cadena ganadera, con un impacto directo en la Cuenca del Salado.
- Insumos y reproductores: Se evidencia una firme demanda en el material reproductivo, como toros, vaquillonas preñadas y hacienda de reposición para dar servicio.
- Arrendamientos: Ha aumentado sensiblemente el interés por alquilar campos ganaderos, impulsado en gran medida por actores ajenos al sector que ven oportunidades en la actividad.
- Cautela del productor: Quienes llevan años en la actividad se muestran más escépticos debido a décadas de políticas inestables ya un estancamiento productivo que aún persiste.
Invertir en insumos de corto plazo para capitalizar el momento
Elizalde remarcó que las relaciones de precios actuales entre el kilo de ternero y los insumos estratégicos (como fertilizantes, semillas para pasturas y verdesos) son favorables para el productor de cría.
«Hoy la relación de precios permite incorporar tecnología de insumos sin representar un gran costo. Es momento de sembrar aunque sea un 5% del campo con pasturas o promociones para mejorar la recría o la condición de las vacas.»
A diferencia de las inversiones de capital fijadas a largo plazo —como la renovación de mangas o infraestructura mayor—, los costos variables permiten probar y ajustar el esquema año a año según los resultados económicos que se obtengan.
El peligro de confundir el «boom de precios» con el éxito económico
Uno de los puntos centrales expuestos por el consultor fue la necesidad de actuar con pragmatismo y no caer en triunfalismos desmedidos.
| Concepto | Diagnóstico |
| Boom de precios vs. Eficiencia | Un precio alto del ternero no garantiza rentabilidad si los niveles de producción permanecen estancados. |
| Gestión y trabajo real | Ninguna aplicación móvil ni comedero automático reemplaza la lectura, el manejo y la presencia en el lote. |
| Tecnología de importación | El uso desmedido de balanceados comerciales o núcleos proteicos comprados puede restablecer la rentabilidad si se pierde de vista el recurso forrajero propio. |
Elizalde concluyó advirtiendo que la ganadería de cría requiere capital intensivo y trabajo constante. Para aprovechar la coyuntura favorable en la Cuenca del Salado, el productor debe traducir el buen momento en más kilos producidos por hectárea mediante la planificación y el manejo eficiente.
